tag:blogger.com,1999:blog-87224021991397893762024-03-06T01:20:15.099-03:00Cozinha VeganReceitas deliciosas e saudáveis
sem ingredientes de origem animal.Renata Pradohttp://www.blogger.com/profile/08325004383933532754noreply@blogger.comBlogger25125tag:blogger.com,1999:blog-8722402199139789376.post-12893025915168611822010-04-19T12:50:00.001-03:002010-04-19T12:51:24.718-03:00Strogonoff (vegan)<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7ZhCplxl4EapZ4sXuaJVeL40Z8WuDT1Qf5ffx6hlFLsiUU9qjgu2BeJCqBPlgiFWzMSeF3ggafdl0tjc28OHhhMuAq8ZBaUlC-21Dt-I2uS4VT7vCMCvRZopddpEMbLWPI0HlBeE5qOc/s1600/strogonoff+vegan.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 398px; height: 310px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7ZhCplxl4EapZ4sXuaJVeL40Z8WuDT1Qf5ffx6hlFLsiUU9qjgu2BeJCqBPlgiFWzMSeF3ggafdl0tjc28OHhhMuAq8ZBaUlC-21Dt-I2uS4VT7vCMCvRZopddpEMbLWPI0HlBeE5qOc/s400/strogonoff+vegan.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5461876666367959122" /></a>Renata Pradohttp://www.blogger.com/profile/08325004383933532754noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-8722402199139789376.post-88967885150895409582010-03-25T20:51:00.006-03:002010-03-28T15:04:27.869-03:00Yakisoba (vegan)Almoço chinês no fim de semana, super saboroso.<span style="font-weight: bold;"><br /><br />Ingredientes:</span><br />1/2 pimentão verde<br />1/2 pimentão vermelho<br />1/2 pimentão amarelo<br />1 cebola<br />2 colheres de sobremesa de alho amassado<br />1/2 xícara de shoyu<br />250 gramas de espaguete integral (1/2 pacote)<br />1/3 de xícara de água<br />sal a gosto<br />4 colheres de sopa de amendoim descascado<br />2 xícaras de soja (pvt) grossa hidratada e picada em filetes<br />3 colheres de sopa de óleo<br />1 colher de sopa de amido de milho<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitfsKy9e649VdDlwl0dN_TtVCusf2CL9P-vaPWnH_ujswrIPHi2eZVDLDOm2zWsv6IefdQOoJiqy7JwCE3s6w9RWNtSJMYtg32A1pyIjU17a6lma4AymttbnrQ6YR0BP86ew0l6G472d0/s1600/yakisoba+vegan.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 398px; height: 310px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitfsKy9e649VdDlwl0dN_TtVCusf2CL9P-vaPWnH_ujswrIPHi2eZVDLDOm2zWsv6IefdQOoJiqy7JwCE3s6w9RWNtSJMYtg32A1pyIjU17a6lma4AymttbnrQ6YR0BP86ew0l6G472d0/s400/yakisoba+vegan.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5453744600666701762" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Preparo:</span><br />Fatie a cebola e os pimentões em filetes. Cozinhe bem o espaguete e reserve. Em uma panela grande refoque no óleo o alho. Adicione a cebola e, quando esta dourar, os pimentões. Adicione a carne de soja e mexa. Misture o shoyu, a água e o amido de milho até este último se dissolver. Adicione a líquido à panela. Misture bem pois a soja precisa ganhar sabor. Adicione sal e misture mais. Por fim, acrescente o espaguete, fazendo com que o molho e ele estejam bem integrados. Desligue o fogo e misture o amendoim.Renata Pradohttp://www.blogger.com/profile/08325004383933532754noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8722402199139789376.post-18237656827261069012010-03-25T09:09:00.002-03:002010-03-25T12:50:24.493-03:00Empadão integral de palmito (vegan)Essa torta de palmito fica espetacular. Sempre que posso eu uso farinha de trigo integral, pois acho um disperdício usar só a farinha refinada. A farinha integral torna o prato mais nutritivo e crocante. O palmito desfiado faz as pessoas acharem que tem frango, o que obviamente não é verdade...<br /><br /><b>Ingredientes para a massa:</b><br />Essa receita é como a de <a href="http://cozinhavegan.blogspot.com/2008/11/quiche-integral-de-tofu-com-milho.html">quiche</a>, mas um pouco maior, pois acima do recheio temos que colocar a tampa.<br />1 e 1/2 xícarade farinha de trigo integral<br />1 e 1/2 xícara de farinha de trigo refinada<br />6 colheres de creme vegetal<br />1 colher de chá de sal<br />1 colher de chá de axeite extra-virgem<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV294SZ0iLgN3HbPWH99zR2YCHdV5vneHRpWeWPbmGWGyXynmGYUJ8XOHgKiMrE_DZ-eQ9PMU_iUM6_rdotDdQSZRCOwC2EMSJ0ewtGEEyPAYWvKJhnge948TbupxOkMp7li_22kin8R8/s1600/empadao+integral+de+palmito.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 398px; height: 310px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV294SZ0iLgN3HbPWH99zR2YCHdV5vneHRpWeWPbmGWGyXynmGYUJ8XOHgKiMrE_DZ-eQ9PMU_iUM6_rdotDdQSZRCOwC2EMSJ0ewtGEEyPAYWvKJhnge948TbupxOkMp7li_22kin8R8/s400/empadao+integral+de+palmito.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5452599313633405234" border="0" /></a><br /><b>Ingredientes para o recheio:</b><br />1 vidro médio de palmito (300g, de preferência o extra-macio)<br />1 cebola inteira processada ou bem picadinha<br />3 colheres de chá de alho batido<br />2 tomates pequenos<br />1 cenoura pequena ralada<br />4 colheres de molho de tomate<br />sal a gosto<br />Opcionalmente, 5 gotas de tabasco e 1/2 colher de chá de páprica doce<br /><br /><b>Preparo:</b><br />Para a massa, misture bem todos os ingredientes até ficar bem homogênea. Separe a metade e forre o fundo e as laterais de uma forma. Não deixe a camada de massa muito grossa. A massa mais fininha deixará o empadão mais leve. Se a intenção for tirar da forma, deixe a camada com 3mm mais ou menos.<br /><br />Esse recheio lembra muito os recheios de frango que vemos em tortas compradas na rua. Só que, <i>obviamente e felizmente</i>, sem frango. Puro palmito, sem embromação.<br /><br />Para o recheio, desfie bem o palmito com um garfo. Processe um tomate com casca e semente, a cenoura ralada e 1/3 da cebola picada, com 1 dedo de um copo de água. Em uma panela, refogue alho e depois o restante da cebola, acrescentando o palmito em seguida. Acrescente os outros ingredientes e deixe no fogo baixo até a água começar a evaporar e o molho ir ficando mais consistente. Retire do fogo e espere esfriar.<br /><br />Coloque o recheio sobre a massa, na forma. Agora basta tampar com o restante da massa. Para isso, dica valiosíssima. Essa massa é quebradiça e é difícil fazer uma tampa inteira para a torta e inseri-la na forma. Há duas opções. Você pode ir moldando na mão pedaço por pedaço e ir encaixando (quando a torta assa as partes se unem e ficam praticamente imperceptíveis), ou usar um filme plástico sobre uma mesa e, sobre o plástico, moldar a massa e virá-la por cima da torta com a ajuda do plástico. Reserve massa para reforçar as beiradas. Evita que a massa da tampa se desloque quando o recheio começar a esquentar muito e dá um acabamento bacana na torta.<br /><br />Assim como a <a href="http://cozinhavegan.blogspot.com/2010/03/esfiha-integral-vegan.html">esfiha</a>, você pode pincelar azeite e shoyo por cima e salpicar gergelim sobre a torta. Leva de 30 a 40 minutos no forno médio (200º). Ao retirar, espere uns 10 minutos para desenformar ou partir. Ela ficará morna, mas será o suficiente para o recheio acentar.Renata Pradohttp://www.blogger.com/profile/08325004383933532754noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8722402199139789376.post-6600541293161008072010-03-16T01:31:00.037-03:002010-03-25T09:07:55.845-03:00Esfiha integral (vegan)Essa esfihinha faz o maior sucesso e adoro fazê-la como lanche. Acho que o fato de ser integral muda totalmente a textura da massa, que fica mais crocante.<br />
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<b>Ingredientes para a massa:</b><br />
1 pacotinho de fermento para pão (10g)<br />
300ml de água morna<br />
100ml de óleo vegetal<br />
1 colher de sobremesa de açúcar<br />
1 colher de sobremesa de sal<br />
250g de farinha de trigo integral<br />
250g de farinha de trigo branca<br />
A receita da massa vem do <a href="http://www.guiavegano.com.br/">guia vegano</a>.<br />
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<b>Ingredientes para o recheio:</b><br />
1 e 1/2 xícara de pvt refogada com temperos diversos (esperimente azeitonas, cebolinha, shoyu e um pinguinho de pimenta tabasco). Se quiser variar, fica legal colocar um molho de tofu por cima, à base de limão.<br />
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Preparo:</b><br />
Em uma tigela grande misture o fermento no açúcar e sal, com metade da água da água. Adicione o óleo e a farinha, progressivamente. Acrescente o restante da água e misture até a massa ficar homogênea. Em uma mesa ou pia, esfarinhe a superfície e sove bem a massa.<br />
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Se você não tem muito jeito para fazer bolinhas idênticas que depois serão abertas e recheadas em forma de esfiha, faça como eu. Separe a massa em quatro partes e, uma de cada vez, abra com um rolo. Não se esqueça de sempre esfarinhar a superfície para não agarrar. Use um copo ou caneca para cortar círculos idênticos de massa. Com o círculo na palma de uma das mãos, coloque uma colher de recheio. Feche primeiro uma das extremidades, como se fosse fechar ao meio, mas vá até a metade da massa apenas. Depois junte a outra borda, formando um triângulo. Eu gosto das esfihas bem recheadas, por isso deixo uma parte central sem fechar. Fazendo dessa forma suas esfihas vão ficar no mesmo tamanho e muito mais bonitinhas na hora de servir. Se desejar, pincele com azeite e shoyu para dourar por fora, e salpique com gergelim. Nas esfihas foto abaixo eu simplesmente esqueci de fazer isso herere....<br />
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Antes de levar ao forno, deixe-as descansando por 10 min. Enquanto isso, esquente o forno. Depois leve as esfihas a 200ºc por 15 minutos, em média.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKavAPPPvJq-ef34lG5fFi17p_WGOfLssv9mckSZQhXTfU5YsQDmqmPYKplj33iuby8JDau5G6gWkeOXijtKfjHidtE1j6V3PFEyVFJPuIirtUBGewVUuUMFVTYZBantKEplMUmqA-hqk/s1600-h/esfiha+integral+vegan.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKavAPPPvJq-ef34lG5fFi17p_WGOfLssv9mckSZQhXTfU5YsQDmqmPYKplj33iuby8JDau5G6gWkeOXijtKfjHidtE1j6V3PFEyVFJPuIirtUBGewVUuUMFVTYZBantKEplMUmqA-hqk/s320/esfiha+integral+vegan.jpg" width="320" /></a></div>Renata Pradohttp://www.blogger.com/profile/08325004383933532754noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8722402199139789376.post-87323017528459553112010-03-15T21:13:00.005-03:002010-03-16T01:37:14.458-03:00Sopa de grão de bico (vegan)<b>Ingredientes</b><br />
2 xícaras de grão de bico<br />
1 cebola pequena<br />
4 dentes de alho<br />
4 colheres de sopa de óleo<br />
Um punhado de cebolinha e salsinha <br />
sal a gosto<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgomN0h7KlBU9SwZoQjUcdyCOLaUY3ZkWoNrF9qJA_MinsZ89L8ZG4Eg9dqCyX7KmmXC08tQGx9pTAFbDrY-mjxpfD9OVM3bsLOFqdliXQ7M-i912jJV65avYTy-pze5SQEzXBKOsMiWcM/s1600-h/sopa+de+gr%C3%A3o+de+bico.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgomN0h7KlBU9SwZoQjUcdyCOLaUY3ZkWoNrF9qJA_MinsZ89L8ZG4Eg9dqCyX7KmmXC08tQGx9pTAFbDrY-mjxpfD9OVM3bsLOFqdliXQ7M-i912jJV65avYTy-pze5SQEzXBKOsMiWcM/s320/sopa+de+gr%C3%A3o+de+bico.jpg" width="320" /></a></div><br />
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<b>Preparo</b><br />
Deixe o grão de bico de molho em água por no mínimo 8 horas.<br />
Leve à panela de pressão por 20 minutos (depois de começar a apitar), com água no dobro da altura dos grãos dentro da panela. <br />
Processe a cebola e o alho (ou pique bem picadinho).<br />
Refoque a cebola e o alho em uma panela com óleo.<br />
Acrescente o grão de bico e a água.<br />
Teste o sal.<br />
Acrescente a cebolinha e a salsinha. <br />
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Sopa de grão de bico é um prato muito simples e extremamente rico em proteínas, sais minerais e vitaminas do complexo B. Em cada 100g de grão de bico há 6g de fibras, na maioriasolúveis, ajudando o organismo a eliminar açúcares, gorduras e o colesterol. Contém também ácido (prevenção de doenças cardiovasculares e anemia), cálcio, ferro, magnésio e triptofano.Renata Pradohttp://www.blogger.com/profile/08325004383933532754noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8722402199139789376.post-82944974481874510922010-03-15T21:04:00.006-03:002010-03-16T01:37:25.879-03:00Risoto de abobrinha (vegan) simplesmente amo risoto, e este é sensacional... saborosíssimo.<br />
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<b>Ingredientes:</b><br />
Arroz arbório (aquela caixa vem com duas medidas embaladas a vácuo. Use apenas uma, pois rende muito)<br />
1 abobrinha ralada com casca<br />
2 punhados de champignon<br />
1 colher de sopa de creme vegetal<br />
sal a gosto<br />
2 alhos espremidos<br />
1 cubo de caldo de legumes<br />
azeite<br />
2 litros de água<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu5IXEZEYu_sKNgXGiODQ8SZlMy-ZJEitAackfryVxFOf6Tc_Yuw0gYgo_menCxbTJqW4EQV8_otlg07NYEjilVOcc-NsQ-yfHoUT759CCfy0YMLOv9s8w18RUgbiLT7xy3SlrCRHDT3s/s1600-h/risoto+de+abobrinha+vegan.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu5IXEZEYu_sKNgXGiODQ8SZlMy-ZJEitAackfryVxFOf6Tc_Yuw0gYgo_menCxbTJqW4EQV8_otlg07NYEjilVOcc-NsQ-yfHoUT759CCfy0YMLOv9s8w18RUgbiLT7xy3SlrCRHDT3s/s320/risoto+de+abobrinha+vegan.jpg" width="320" /></a></div><br />
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<b>Preparo:</b><br />
Dissolva o clado de legumes na água, aquecendo-a. <br />
Em outra panela refogue alho e a abobrinha em 2 colheres de sopa de óleo.<br />
Adicione o arrroz arbório e mexa por um minutinho.<br />
Aos poucos, com uma concha, vá acrescentando a água.<br />
Teste o tempero. O arroz deve ficar al dente.<br />
Quando desligar o fogo, acrescente o creme vegetal e mexa delicadamente.Renata Pradohttp://www.blogger.com/profile/08325004383933532754noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8722402199139789376.post-23542739689736889472010-01-03T13:28:00.006-02:002010-03-16T01:34:52.115-03:00Pvt com milho e ervilhaPara acompanhar o arroz com almeirão fiz este prato com Pvt que é mais prático ainda. E fica muito saboroso, bem temperadinho.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMqWwHg6vCbXThvvMxgEJ7bEhVMoq26kT5k0U35Wfko5o3e8AR6DTrVdo9nPADjeGKp-A-yIiIqGR9RJNpY8zRizD8OXV-L1MxecC8_6vXYLgY8jtWZA_bMNLHyjzY22oLBr12XPR-ld0/s1600-h/pvt+com+vegetais.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMqWwHg6vCbXThvvMxgEJ7bEhVMoq26kT5k0U35Wfko5o3e8AR6DTrVdo9nPADjeGKp-A-yIiIqGR9RJNpY8zRizD8OXV-L1MxecC8_6vXYLgY8jtWZA_bMNLHyjzY22oLBr12XPR-ld0/s320/pvt+com+vegetais.jpg" width="320" /></a></div><br />
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<span style="font-weight: bold;">Ingredientes:</span><br />
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1 lata de ervilha em conserva<br />
1/2 lata de milho verde em conserva<br />
1 xícara de pvt escura em grãos<br />
3 colheres de sopa de azeitonas sem caroço picadas<br />
2 colheres de sopa de óleo<br />
1 colher de chá cheia de alho em pedaços<br />
sal a gosto<br />
1/2 copo de água filtrada<br />
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<span style="font-weight: bold;">Preparo:</span><br />
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Hidrate a pvt em água fria por 30 minutos. Em um escorredor coloque a pvt hidratada, as azeitonas, as ervilhas e o milho, tudo junto. Agora lave na torneira, para tirar bem a água da conserva (que é horrível, né?).<br />
<br />
Numa panela anti-aderente, coloque o óleo e o alho, esperando este dourar. Vá acrescentando os outros ingredientes, juntamente com a água e sal a gosto. Espere a água ferver. Desta maneira a pvt ficará cremosa com os outros ingredientes, principalmente com a ervilha. É uma dica para a pvt não ficar seca demais.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Renata Pradohttp://www.blogger.com/profile/08325004383933532754noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8722402199139789376.post-45429667652191190432010-01-03T13:14:00.005-02:002010-03-16T01:36:06.021-03:00Arroz com almeirãoDia 2 de janeiro no supermercado e... hortaliças ruins. A única coisa que estava boa era o almeirão. Como adoro arroz integral com vegetais, resolvi tentar esta receita, e ficou muito saborosa.<br />
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<span style="font-weight: bold;">Ingredientes do arroz com almeirão:</span><br />
1 e 1/2 xícara de arroz integral cozido em água e sal<br />
1 pé de almeirão picado como couve<br />
1 colher de sopa cheia de alho picadinho<br />
2 cebolas pequenas fatiadas<br />
3 colheres de sopa de azeite<br />
sal a gosto<br />
3 dedos de um copo de água filtrada<br />
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<span style="font-weight: bold;">Preparo:</span><br />
Mais fácil é impossível. Basta colocar o azeite e o alho numa panela anti-aderente e deixar dourar, acrescentando a cebola em seguida. Quando a cebola estiver dourada, acrescente o almeirão. Mexa até o almeirão murchar na panela, e vá acrescentando o arroz aos poucos, mexendo sempre. Coloque 3 dedos de um copo de água na panela e acerte o sal.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsiW3BCqIKHoVeX1ks4gaVY9B2dGBznIkZRekU_j3jq87lyQDJar-ZXyxOyeTzs4WbDRwlWFxJRDfyHQ3Gh9MIQ4ifW8AOU5eqFXVVnZV70CJUpAdn7HHKV0H70gAP5ePdu363lcdoclM/s1600-h/arroz+com+almeir%C3%A3o.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="249" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsiW3BCqIKHoVeX1ks4gaVY9B2dGBznIkZRekU_j3jq87lyQDJar-ZXyxOyeTzs4WbDRwlWFxJRDfyHQ3Gh9MIQ4ifW8AOU5eqFXVVnZV70CJUpAdn7HHKV0H70gAP5ePdu363lcdoclM/s320/arroz+com+almeir%C3%A3o.jpg" width="320" /></a></div>Renata Pradohttp://www.blogger.com/profile/08325004383933532754noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8722402199139789376.post-64620993019412646232008-12-23T17:22:00.003-02:002008-12-23T17:24:17.426-02:00Divulgue<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDzvh8_ereIW_qEEVmt02Oiyj_yxLslnCA-6CnMHwH4ePY6UMrU2vsskkmuTGns_cbiAhuZYPpvBx0RF6TAZec_1iCbWb7_LnXSDONvWF73BO-rB1_bzHo14HGIPiQCPPZ-SOtUSlZAW4/s1600-h/vegan455.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 400px; height: 265px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDzvh8_ereIW_qEEVmt02Oiyj_yxLslnCA-6CnMHwH4ePY6UMrU2vsskkmuTGns_cbiAhuZYPpvBx0RF6TAZec_1iCbWb7_LnXSDONvWF73BO-rB1_bzHo14HGIPiQCPPZ-SOtUSlZAW4/s400/vegan455.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5283068309917866802" border="0" /></a>Renata Pradohttp://www.blogger.com/profile/08325004383933532754noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8722402199139789376.post-41801664915269891492008-12-18T07:00:00.000-02:002008-12-18T07:00:00.751-02:00Pedido vegan - JaponêsEu amo comida japonesa. E dá, sim, para fazer pedidos muitos saudáveis sem ingredientes de origem animal também no restaurante japonês. Este aí é o Futomaki. Nori, arroz, morango, banana e manga. Simplesmente perfeito. Qualquer dia vou fazer sushi em casa.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOvkLX1Vhs6qz4nDybD5fyRegaRTw0suFrigYK_Kh0-ZDwaNL7UQL9qGu-8jxLiw23loqDr9MHEpxjAYz7k1fcxOZfKI-Kj9bQYzUUtKGuVMA4_m0rNOp5dzRztFQQUPBCIiHNTfHKEWA/s1600-h/vegan_no_japones.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 398px; height: 310px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOvkLX1Vhs6qz4nDybD5fyRegaRTw0suFrigYK_Kh0-ZDwaNL7UQL9qGu-8jxLiw23loqDr9MHEpxjAYz7k1fcxOZfKI-Kj9bQYzUUtKGuVMA4_m0rNOp5dzRztFQQUPBCIiHNTfHKEWA/s400/vegan_no_japones.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5280169413753924802" border="0" /></a>Renata Pradohttp://www.blogger.com/profile/08325004383933532754noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8722402199139789376.post-51299296076804362922008-12-17T20:00:00.000-02:002008-12-17T21:56:44.261-02:00Pimentão recheado vegan<span style="font-weight: bold;">Ingredientes do pimentão recheado vegan:</span><br />4 pimentões<br />2 xícaras de arroz integral cozido<br />1 xícara de pvt cozida<br />3 colheres de molho de tomate<br />1 dente de alho<br />1 cebola pequena<br />3 colheres de azeite<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Preparo:</span><br />Corte a tampa dos pimentões e retire a parte interna deles. Refogue o restante dos ingredientes no azeite e no alho. Recheie os pimentões e fixe a tampa com a ajuda de palitos. Em uma panela de pressão, ferva 2 copos de água. Quando ferver, acrescente sal e deposite os pimentões na vertical. Tampe a panela e retire após 20 minutos.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioKP-AKmiz9yfWqTYaZI_WUe1jd9dTUpS8tDXtCYLH67LEvRimfAHtLi7Sq9V7pDoS5nX4CZlh3d4z5Vvz71Q6pg9fbGk9egQqTtRAm0CJrIo4ALYCWEUiUday4yn0nIBfAodmPPIgXvo/s1600-h/pimentao_recheado_vegan.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 398px; height: 310px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioKP-AKmiz9yfWqTYaZI_WUe1jd9dTUpS8tDXtCYLH67LEvRimfAHtLi7Sq9V7pDoS5nX4CZlh3d4z5Vvz71Q6pg9fbGk9egQqTtRAm0CJrIo4ALYCWEUiUday4yn0nIBfAodmPPIgXvo/s400/pimentao_recheado_vegan.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5280165428638138850" border="0" /></a>Renata Pradohttp://www.blogger.com/profile/08325004383933532754noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8722402199139789376.post-2726798408226395222008-12-16T07:00:00.000-02:002008-12-16T07:00:01.352-02:00Pedido vegan - Spoleto<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQUZXHZpr6L2eG4iybUeMdXg3ROb3tRqMspxfz8UPF4BS5HhyphenhyphenoGFX1MiPw7Npck534h8tP_uhsZakdvfv9IgUmgpfssTMu2S-Wo0ASOaEF_uFGpwFQvCX6RG9XAX5_icqtv0ze3-ghGUI/s1600-h/vegan_no_spoleto.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 398px; height: 310px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQUZXHZpr6L2eG4iybUeMdXg3ROb3tRqMspxfz8UPF4BS5HhyphenhyphenoGFX1MiPw7Npck534h8tP_uhsZakdvfv9IgUmgpfssTMu2S-Wo0ASOaEF_uFGpwFQvCX6RG9XAX5_icqtv0ze3-ghGUI/s400/vegan_no_spoleto.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5280168580658403698" border="0" /></a><br /><br />Comer fora não tãão complicado para quem não consome alimentos de origem animal. Sempre é possível fazer adaptações. É fato que em alguns lugares não sobra nada que preste, mas comer fora tem muito disso mesmo. É pra quebrar o galho. Neste fim de semana fiz essa combinação no Spoleto, que tem uma opção de massa integral, ou seja, sem ovos.Renata Pradohttp://www.blogger.com/profile/08325004383933532754noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8722402199139789376.post-40905052591260111492008-12-15T21:00:00.001-02:002008-12-15T21:36:56.862-02:00Canjiquinha veganFiz esta canjiquinha para mim no sábado. Minha mãe fez uma também, só que não-vegan, para o restante da casa (com costelinha...). Para minha surpresa, ela disse que a minha estava melhor :)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG5oSBvN-ZqzvpOw6QGPeZy7hoVv4SKAEYBV9D_XmlbziyrRNu08sp2OHC6BE_xvc01IKBQXk6CQBySLgqwRKFvSRqh7tnkrP0WU09vPzA008ziX6sg0Qb8RSn89-R_t9Wx-S-IHNVVTE/s1600-h/canjiquinha_vegan.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 398px; height: 310px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG5oSBvN-ZqzvpOw6QGPeZy7hoVv4SKAEYBV9D_XmlbziyrRNu08sp2OHC6BE_xvc01IKBQXk6CQBySLgqwRKFvSRqh7tnkrP0WU09vPzA008ziX6sg0Qb8RSn89-R_t9Wx-S-IHNVVTE/s400/canjiquinha_vegan.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5280164908436659250" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes para a Canjiquinha vegan:</span><br />2 xícaras de canjiquinha crua<br />1 xícara de pvt granulada escura já hidratada<br />1 tomate picado em cubinhos<br />1/2 cebola picada em cubinhos<br />1 pimentão verde pequeno picado em cubinhos<br />2 dentes de alho ralado<br />2 colheres de molho de tomate<br />2 xícaras de couve fatiada<br />3 colheres de azeite<br />1 colher de molho inglês<br />2 xícaras de água morna<br />sal a gosto<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Preparo:</span><br />Deixe a canjiquinha de molho em água por umas 8 horas. Depois cozinhe a canjiquinha, escorra e reserve. Refoque o alho nas 3 colheres de azeite. Acrescente na ordem, mexendo sempre: cebola, couve, pimentão, tomate e a pvt. Acrescente a canjiquinha, seguida da água morna, e misture tudo. Tempere com molho inglês, sal e molho de tomate. Coloque mais água se preferir. Retire quando ferver.Renata Pradohttp://www.blogger.com/profile/08325004383933532754noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8722402199139789376.post-84677754226096513102008-12-09T11:20:00.000-02:002008-12-09T11:23:05.834-02:00Hamburguer de lentilha com quinoa<span style="font-weight: bold;">Ingredientes para o Hamburguer de Lentilhas com Quinoa:</span><br />2 xícaras de lentilhas cozidas, escorridas e amassadas<br />1 xícara de migalhas de pão integral<br />1/2 xícara de quinoa cozida (em água por 20 minutos) e escorrida<br />1/2 cebola ralada<br />3 colheres (sopa) de farinha de linhaça<br />1 colher (chá) de tahine<br />Farinha de trigo integral<br />Azeite<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Modo de preparo:</span><br />Misture todos os ingredientes, menos a farinha de trigo. Disponha-a em um prato e passe os hamburguers nela. Aqueça uma frigideira anti-aderente. Coloque um fio de azeite e frite os hamburguers, acrescentando gotas de azeite quanto necessário.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMvtJg0oppL9QfGZRKRpYN7_5SdhcxU9YDPJq38dsFMuLfnn-9uEND_VINeOlG4xJfplt0xTNRXU8HxGfmGsrcV_txq3HmdnzYfhG7mGCzVj3n-crcgksmUYtQvMEptGNjWvo4kdf29i0/s1600-h/hamburger_de_lentilhas.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 398px; height: 310px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMvtJg0oppL9QfGZRKRpYN7_5SdhcxU9YDPJq38dsFMuLfnn-9uEND_VINeOlG4xJfplt0xTNRXU8HxGfmGsrcV_txq3HmdnzYfhG7mGCzVj3n-crcgksmUYtQvMEptGNjWvo4kdf29i0/s400/hamburger_de_lentilhas.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5277101068117994690" border="0" /></a><br /><br />Dica: fica gostoso misturar gergelim na farinha de trigoRenata Pradohttp://www.blogger.com/profile/08325004383933532754noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8722402199139789376.post-82080373352132065032008-12-08T08:56:00.001-02:002008-12-16T09:37:09.382-02:00Cobertura de brigadeiro veganO cacau é naturalmente mais amargo que o achocolatado, por isso fica ideal para usar como cobertura de doces beeemmm doces, equilibrando os sabores.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes para a cobertura de brigadeiro:</span><br />1 lata de leite condensado de soja<br />3 colheres de sopa de cacau em pó<br />1 colher de sobremesa de margarina <strike>(Becel é vegan)</strike>*<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Preparo:</span><br />Coloque o leite condensado e o cacau em uma panela e mexa até formar uma pasta uniforme. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Acrescente a margarina e mexa até que o fundo da panela comece a aparecer.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVDugi36VDjN7gAH1NG6UTUgB90MN_HdKS69hSvuQ0Bk-J3dvKvm7pi3VU3B0WhLQPdoczO2IlQ__ZNMNsWRIuIqGhLt86Us7omMy6Thu318Ql24geoHbIymjZ5KEODRtXbkl865UD_60/s1600-h/bolo_cenoura_chocolate.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 398px; height: 310px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVDugi36VDjN7gAH1NG6UTUgB90MN_HdKS69hSvuQ0Bk-J3dvKvm7pi3VU3B0WhLQPdoczO2IlQ__ZNMNsWRIuIqGhLt86Us7omMy6Thu318Ql24geoHbIymjZ5KEODRtXbkl865UD_60/s400/bolo_cenoura_chocolate.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5277100741378209682" border="0" /></a><br /><br />*Veja o comentário deste post. Em breve vou pesquisar opções. Se alguém souber, por favor indique.Renata Pradohttp://www.blogger.com/profile/08325004383933532754noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-8722402199139789376.post-73937876470360839322008-12-07T15:23:00.004-02:002008-12-07T15:39:29.315-02:00Cachorro-quente veganFast food saudável existe!<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes do cachorro-quente:</span><br />Meia lata de milho-verde (fervente na água)<br />1 xícara de pvt pequena hidratada<br />6 colheres de molho de tomate<br />4 salsichas vegetais picadas em rodelas (ferva-as na água também)<br />Maionese vegetal a gosto<br />2 colheres de linhaça<br />1 colher de chá de tahine<br />1 dente de alho<br />1 colher de óleo<br />1/2 copo de água filtrada<br />8 fatias de pão integral<br />1 colher de gergelim<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjPbwzzQZw1jjjEFR_zFonMLSQV3gtOrMvIRZiCe_MRGq2C70A5i9xPVXANL34e4oJRQvduSVPoE-oZysknM2BKVXEVKcX44cyB_8hpEgF_xAkK9X_xsuK0NIADNVR3GaQIXQdF7qmEhs/s1600-h/hot_dog_do_bem.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 398px; height: 310px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjPbwzzQZw1jjjEFR_zFonMLSQV3gtOrMvIRZiCe_MRGq2C70A5i9xPVXANL34e4oJRQvduSVPoE-oZysknM2BKVXEVKcX44cyB_8hpEgF_xAkK9X_xsuK0NIADNVR3GaQIXQdF7qmEhs/s400/hot_dog_do_bem.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5277100214331384226" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Preparo:</span><br />Frite o alho no óleo. Adicione a pvt e mexa. Adicione a salsicha e mexa. Adicione o milho e mexa. Adicione a linhaça e o tahine e mexa. Quando a panela estiver bem quente, coloque o molho de tomate e misture com 1/2 copo de água filtrada. Aqueça os pães no forno. Passe maionese em uma das faces. Coloque o molho e, por cima, um pouquinho de gergelim, que dá um toque especial. Fica muito gostoso.Renata Pradohttp://www.blogger.com/profile/08325004383933532754noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8722402199139789376.post-25924470390609094262008-12-04T11:27:00.003-02:002008-12-07T15:22:59.664-02:00Arroz integral primaveraEsse arroz fica sensacional. Para mim ele tem sabor de infância, porque me lembra muito o sabor de um arroz com frango que minha mãe fazia e eu comia como louca (só que sem o frango, por favor!).<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes do arroz integral primavera:</span><br />1 xícara de arroz integral<br />1 cenoura pequena<br />1 tomate pequeno<br />6 vagens<br />1/2 lata de milho verde<br />1 dente de alho<br />3 colheres de óleo<br />sal a gosto<br />3 colheres de molho de tomate (daquela marca mesmo)<br />1/2 copo americano de água.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHFP6kADxWbgKRIH0xTRXD1GIH2g54kr0CGQV8e_WTcN8RzskgTiviEHCFF5vbsT1uUkiHmt-hNAzMRLDOZp6YDzVj2WrV_2vh07-uh3-RIezy2VUgWg_jJZDH90zrzdH39JcbNyrn_iI/s1600-h/arroz_primavera.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 398px; height: 310px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHFP6kADxWbgKRIH0xTRXD1GIH2g54kr0CGQV8e_WTcN8RzskgTiviEHCFF5vbsT1uUkiHmt-hNAzMRLDOZp6YDzVj2WrV_2vh07-uh3-RIezy2VUgWg_jJZDH90zrzdH39JcbNyrn_iI/s400/arroz_primavera.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5277099839374284434" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;"><br />Preparo</span>:<br />Cozinhe o arroz integral em água com um pouco de sal. Em outra panela, fervente o milho para tirar um pouco daquela água cheia de conservantes. Pique em quadradinhos o tomate, a cenoura e a vagem. Bata o dente de alho. Coloque o óleo em uma panela e quando esquentar adicione o alho, mexendo até dourar. Adicione a vagem, a cenoura e o tomate, nesta ordem, mexendo sempre por 2 minutos. Adicione o milho e mexa mais 2 minutos. Adicione o arroz e misture bem. Em seguida, adicione 1/2 como americano de água (aqueça-o no microondas antes) e misture o molho de tomate no restante dos ingredientes. Tempere com sal a gosto. Deixe em fogo baixo até a água praticamente secar.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Dica:</span> fica delicioso usando também palmito desfiado.Renata Pradohttp://www.blogger.com/profile/08325004383933532754noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8722402199139789376.post-80427332471083998412008-11-27T07:24:00.004-02:002008-12-02T22:35:13.767-02:00Quibe assadoEsse quibe fica levíssimo e super molhadinho, além de ser super rápido de fazer.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes para o quibe assado:</span><br />1 xícara de pvt escura pequena<br />1 xícara de trigo para quibe<br />5 colheres (sopa) de shoyu<br />5 colheres (sopa) de azeite<br />1 cebola grande<br />1 tomate pequeno<br />Orégano a gosto<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Preparo:</span><br />Hidrate a pvt e o trigo separadamente com água fervente por 20 minutos. Pique a cebola em quadrados pequenos. Após hidratados, escorra a água do quibe e esprema-o bem para tirar a água. Faça o mesmo com a pvt. Misture os ingredientes, acrescentando o shoyu e o azeite. Use sal se desejar, mas a quantidade descrita de shoyu já deixa o quibe bem temperado. Pré-aqueça o forno por 20 minutos em fogo alto. Unte uma forma com azeite, usando um papel toalha para espalhá-lo. É importante que o quibe, dentro da forma, fique com altura entre 2 a 3 dedos. Corte um tomate em rodelas bem finas. Espalhe as rodelas sobre o quibe e salpique com orégano. Leve ao forno médio até que a massa, ao ser espetada com um garfo, ganhe consistência.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKtnVg2P2ILOF199bQOEN1JdhRUVlUUAGsvoMDMxbg3oHOuMCRfmghQFfhyphenhyphen1luu0A9M2U654Md0oYqCM1ybZLFlwiRYDTuPzsyC2xcmoFaZW9xHxhpFKyrE9lGh8O1sqcjI75XbLqNM6I/s1600-h/quibe_de_soja.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 398px; height: 310px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKtnVg2P2ILOF199bQOEN1JdhRUVlUUAGsvoMDMxbg3oHOuMCRfmghQFfhyphenhyphen1luu0A9M2U654Md0oYqCM1ybZLFlwiRYDTuPzsyC2xcmoFaZW9xHxhpFKyrE9lGh8O1sqcjI75XbLqNM6I/s400/quibe_de_soja.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5275355855566673442" border="0" /></a>Renata Pradohttp://www.blogger.com/profile/08325004383933532754noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8722402199139789376.post-61402004343925381952008-11-23T22:55:00.003-02:002008-11-23T22:55:00.257-02:00Arroz com lentilhasUm dos pratos mais saborosos e simples. É também super rico em nutrientes. Combinou muito com o quiche de tofu com milho.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes para o arroz com lentilhas:</span><br />1 xícara de arroz integral.<br />1 xícara de lentilhas.<br />1 cebola média.<br />sal a gosto.<br />3 colheres de azeite de oliva extra-virgem.<br /><br />Preparo:<br />Cozinhe bem o arroz integral e reserve. Cozinhe bem as lentilhas e retire do fogo quando estiverem macias, mas ainda com um pouco de água no fundo da panela. Reserve com a água do cozimento mesmo. Coloque azeite em uma panela e refoque bem a cebola, até ficar bem macia. Adicione sal a gosto. Vá acrescentando arroz e lentilha, misturando sempre. Não deixe a panela ficar sem água. Coloque 2 dedos de água filtrada para evitar que o fundo da panela aqueça demais. Espere esta água ferver e começar a secar. Retire do fogo quando o arroz, a lentilha e a cebola estiverem bem integradas, parecendo um risoto.<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh8N8vPG9qfptj3tAij0HYMbjnmjGp_1An0pVWPaS2MKWrdK9GucOk7erzkqQpFNrWXPknPo4EbwZCdl01-6Yr_0OfTgzZRKl16Ymt9Dp5UJu93MUmW9dp5oAYD2hFVgNpixWthiMgTBY/s1600-h/arroz_com_lentilha.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 398px; height: 310px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh8N8vPG9qfptj3tAij0HYMbjnmjGp_1An0pVWPaS2MKWrdK9GucOk7erzkqQpFNrWXPknPo4EbwZCdl01-6Yr_0OfTgzZRKl16Ymt9Dp5UJu93MUmW9dp5oAYD2hFVgNpixWthiMgTBY/s400/arroz_com_lentilha.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5271652065373522050" border="0" /></a>Renata Pradohttp://www.blogger.com/profile/08325004383933532754noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8722402199139789376.post-84338129445532960112008-11-23T15:29:00.003-02:002010-03-15T21:17:39.728-03:00Torta integral de banana com chocolateFicou bem gostosa essa torta de banana. Ela é bem rápida de fazer também.<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">Ingredientes para a torta integral de banana com chocolate:</span><br />
<br />
Recheio 1:<br />
4 bananas nanicas amassadas.<br />
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo.<br />
Canela em pó.<br />
<br />
Recheio 2:<br />
1 xícara de leite de soja.<br />
3 colheres de sopa de cacau em pó.<br />
3 colheres de sopa de açúcar mascavo.<br />
1 colher (sopa) de maisena.<br />
<br />
Recheio 3:<br />
1 banana nanica em rodelas finas.<br />
<br />
Massa:<br />
3/4 de xícara de farinha de trigo integral.<br />
3/4 de xícara de farinha de trigo refinada.<br />
1 colher (sopa) de açúcar mascavo.<br />
3 colheres (sopa) de creme vegetal.<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">Preparo:</span><br />
<br />
Coloque o acúcar mascavo em uma panela e adicione 1 dedo de copo de água, mexendo sem parar até formar uma calda. Adicione a banana amassada e mexa bem por 5 minutos, ou até a pasta engrossar.<br />
<br />
Leve ao fogo o leite de soja misturado com o cacau, o açúcar e a maisena. Mexa até engrossar e reserve.<br />
<br />
Misture em uma vasilha as farinhas de trigo e o acúcar mascavo. Adicione a margarina e sove até formar uma massa homogênea. Divida a massa no meio e estique com um rolo, formando dois círculos. Forre uma forma pequena com um deles, esticando as bordas até o alto. Coloque primeiro o creme de banana. Espalhe metade da banana fatiada sobre ele e joque canela. Adicione o creme de chocolate, já frio. Espelhe o restante das bananas em rodela e novamente salpique com canela.<br />
<br />
Leve em fogo pré-aquecido baixo/médio (210c) por 30 minutos.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic0UxXNZIhMOuI4PLDouodTJ2hPNOXzuNjphHBXy8fkGhjieiD1Hj8bwlsDvFjjYtmOJ9sQPD_e4CDjYvnKrkNMgYME76EPIVvP0gfQH945xBD5i-YuByBjNdZo-xvP5d3r7fYtd_YAKQ/s1600-h/torta_integral_banana_chocolate.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5271906749634684578" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic0UxXNZIhMOuI4PLDouodTJ2hPNOXzuNjphHBXy8fkGhjieiD1Hj8bwlsDvFjjYtmOJ9sQPD_e4CDjYvnKrkNMgYME76EPIVvP0gfQH945xBD5i-YuByBjNdZo-xvP5d3r7fYtd_YAKQ/s400/torta_integral_banana_chocolate.jpg" style="cursor: pointer; height: 310px; width: 398px;" /></a>Renata Pradohttp://www.blogger.com/profile/08325004383933532754noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8722402199139789376.post-46959573176165809372008-11-22T22:35:00.005-02:002008-12-16T09:38:04.241-02:00Quiche integral de tofu com milhoEsse quiche fica delicioso, pois tofu e milho são uma ótima combinação de recheio, que fica super leve, desmanchando na boca. O gergelim dá um toque especial à receita.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes para o quiche integral de tofu com milho:</span><br /><br />Massa<br />Sal a gosto.<br />4 colheres de margarina vegetal.<br />1 xícara de farinha de trigo integral.<br />1 xícara de farinha de trigo refinado.<br />3 colheres (sopa) de gergelim (para decorar).<br /><br />Recheio<br />2 fatias grossas de tufu (aproximadamente 200g).<br />2 dentes de alho.<br />Sal a gosto.<br />1 lata de milho em conserva.<br />2 colheres de azeite de oliva extra-virgem.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Preparo:</span><br /><br />Recheio<br />Em uma vasilha, coloque o tofu picado em cubos junto com o alho bem amassado, o azeite e o sal. Misture bem e deixe descansar por 30 minutos. Bata o milho verde no liquidificador com um pouquinho de água (o suficiente para auxiliar o aparelho). Junte o tofu e bata até a pasta ficar homogênea. Leve ao fogo médio e mexa bem até ferver.<br /><br />Massa<br />Misture todos os ingredientes (exceto o gergelim) e sove a massa até ficar homogênea. Espalhe em uma travessa deixando bordas altas e aparadas. Separe uma pequena bolinha de massa (um punhado) para a decoração. Quando o recheio esfriar, cubra a massa com ele. Faça rolinhos com o restante da massa, pressione para ficar em forma de fita e passe uma das superfícies sobre um prato com gergelim. Basta repetir o processo e ir depositando as fitas de massa no quiche. No fim, apare as laterais e leve a forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnif3QZ3p3VqjrVGuqVB0UH7GxcovnSi5Q6tBmg5Dkuol-kSOSUp5iMI2P8dhdAck-fhpT5gBcw2CqRWx4rWaTI3tU1dmCA4uVwgUY7GNhsFsekLU5mV_2ey7tv3aSQ2fE1SaXzHf98Eg/s1600-h/quiche_tofu_milho.jpg"><br /><img style="cursor: pointer; width: 398px; height: 310px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnif3QZ3p3VqjrVGuqVB0UH7GxcovnSi5Q6tBmg5Dkuol-kSOSUp5iMI2P8dhdAck-fhpT5gBcw2CqRWx4rWaTI3tU1dmCA4uVwgUY7GNhsFsekLU5mV_2ey7tv3aSQ2fE1SaXzHf98Eg/s400/quiche_tofu_milho.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5271645930411837378" border="0" /></a>Renata Pradohttp://www.blogger.com/profile/08325004383933532754noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8722402199139789376.post-73022937397365039082008-11-21T19:54:00.003-02:002010-03-15T21:18:12.783-03:00Bolo de granolaEsse é boa pedida para a manhã de natal.<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">Ingredientes para o bolo de granola:</span><br />
2 xícaras de granola (sem mel).<br />
2 1/2 xícaras de farinha integral.<br />
1 xícara de açúcar mascavo.<br />
1 xícara de suco de laranja.<br />
1 maçã descascada ralada.<br />
Castanhas trituradas a gosto.<br />
2 colheres de chá de fermento.<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">Preparo:</span><br />
Unte um tabuleiro pequeno com creme vegetal. O bolo da foto é resultado de duas receitas. Deposite as castanhas trituradas no fundo do tabuleiro. Misture os ingredientes secos. Misture a eles a maçã ralada e o suco de laranja e misture bem. Não é necessário usar batedeira. Leve em forno pré-aquecido por 30 minutos em fogo alto e mais 10 minutos em fogo médio, retirando após o teste do palito. Espere esfriar e desenforme.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4pBZeYYe1Y-E75MX23uQc6v-3-NjgM8sUFsK-BP8VzmU9dFhn2QKiup_PEKmTy_8ST27iMpu2lj-Me5a_3EPOiOsHBYNvwin4wsm16QOkDIkMpccmdtp_JLUqSllOntOld8Zfod3lTH4/s1600-h/bolo_de_granola.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5271232948565262322" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4pBZeYYe1Y-E75MX23uQc6v-3-NjgM8sUFsK-BP8VzmU9dFhn2QKiup_PEKmTy_8ST27iMpu2lj-Me5a_3EPOiOsHBYNvwin4wsm16QOkDIkMpccmdtp_JLUqSllOntOld8Zfod3lTH4/s400/bolo_de_granola.jpg" style="cursor: pointer; height: 310px; width: 398px;" /></a>Renata Pradohttp://www.blogger.com/profile/08325004383933532754noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8722402199139789376.post-91476362965647836162008-11-20T22:57:00.003-02:002008-11-20T23:10:45.087-02:00Tofu com gergelimA receita é ainda mais simples que a primeira. O segredo é temperar bem o tofu antes de levá-lo ao fogo.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes para o tofu com ge</span><span style="font-weight: bold;">rgelim:</span><br />1 fatia quadrada de tofu com aproximadamente 1,5cm de espessura.<br />Sal à gosto.<br />2 colheres (sopa) de Shoyu.<br />2 colheres (sopa) rasas de gergelim.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Preparo:</span><br />Espalhe o sal com os dedos nas superfícies do tofu (não exagere). Regue cada lado com uma colher de Shoyu e deixe descansar por 30 minutos. Depois leve o tofu ao fogo numa frigideira anti-aderente. Após virar rapidamente dos dois lados, espalhe uma colher de gergelim de um lado e, depois, do outro, virando a fatia com cuidado para não desmanchar ou espalhar demais o gergelim. Quando alguns grãos começarem a escurecer, pode retirar. O processo leva aproximadamente 5 minutos em fogo médio.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4utLgKAsIAhSXA_JEMfXtgI6xsBpG1koghh2430U8h6kcPYUHhYVtdN1bWucPDRUsguUpWLbLCCbESl2ZPjYTShdGATjdOTJZjz10dsjAaxadY9Xl8ZnYdyUqlfGkKCzFrB3rxpj57AM/s1600-h/tofu_com_gergelim.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 398px; height: 310px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4utLgKAsIAhSXA_JEMfXtgI6xsBpG1koghh2430U8h6kcPYUHhYVtdN1bWucPDRUsguUpWLbLCCbESl2ZPjYTShdGATjdOTJZjz10dsjAaxadY9Xl8ZnYdyUqlfGkKCzFrB3rxpj57AM/s400/tofu_com_gergelim.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5270911729460983010" border="0" /></a>Renata Pradohttp://www.blogger.com/profile/08325004383933532754noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8722402199139789376.post-52194360144327802632008-11-19T22:28:00.005-02:002008-11-19T23:20:18.431-02:00Tofu grelhadoTofu é o queijo feito com o leite de soja. Extremamente nutritivo e pouquíssimo calórico, ele surgiu na China há mais de 2 mil anos e é muito popupar no Japão.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes para o tofu grelhado:</span><br />1 fatia quadrada de tofu com aproximadamente 1,5cm de espessura.<br />1 colher (chá) de orégano.<br />2 colheres (sopa) de azeite de oliva.<br />Sal à gosto.<br />1 dente de alho amassado.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Preparo:</span><br />Misture bem o alho, o sal, o azeite e o orégano e passe nos dois lados da fatia de tofu. Deixe descansar no tempero por pelo menos 30 minutos. Depois é só grelhar o tofu usando uma chapa ou frigideira anti-aderente durante 5 minutos, virando de tempos em tempos.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpZ3Om72wZfOoeFftUxgaQQT5IwKtgVY-xkpPxbk6evXjYNlrIKSXO4gSnrv_ItYNvNlzGoTVZklOWYqPNWYG23mAng7wsJnbTJXNhE3SYjhKgH6l-JMv7kjuFmLZzec1UlyeCHqN3SKk/s1600-h/tofu_grelhado.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 398px; height: 310px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpZ3Om72wZfOoeFftUxgaQQT5IwKtgVY-xkpPxbk6evXjYNlrIKSXO4gSnrv_ItYNvNlzGoTVZklOWYqPNWYG23mAng7wsJnbTJXNhE3SYjhKgH6l-JMv7kjuFmLZzec1UlyeCHqN3SKk/s400/tofu_grelhado.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5270542999924549458" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Sugestão:</span><br />O tofu grelhado é uma boa opção de jantar acompanhado de salada. Você também pode usar pasta de mostarda com ervas finas para dar um sabor a mais.Renata Pradohttp://www.blogger.com/profile/08325004383933532754noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8722402199139789376.post-85084218710238469912008-11-19T13:51:00.004-02:002008-11-19T23:22:25.250-02:00Vegan? O que é isso?O vegan, assim como o vegetariano, não come carnes. A diferença é que o Vegan também não faz uso de produtos de origem animal, tais quais queijos, leites e ovos. Por isso, o provável é que todo vegetariano torne-se vegan um dia.<br /><br />A alimentação é uma parte muito importante de nossa vida. Por isso, tornar-se vegan, ou vegetariano, é essencialmente uma escolha. Trata-se do reflexo de uma mudança mais profunda que se manifesta de forma mais clara na alimentação.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Ser vegan é viável e, com escolhas certas e balanceadas, é também muito saudável... e saboroso!</span>Renata Pradohttp://www.blogger.com/profile/08325004383933532754noreply@blogger.com0